很多餐飲廚房為（wéi）了響應環保政策，都安裝了油煙（yān）淨化器，但是一些餐飲（yǐn）廚房在安裝後，並沒有做好保養（yǎng），導致不少的油煙淨化器淨化效率很低，甚至部分的（de）油煙淨化器因為保養不到位直接導致設備損害。其實在日常（cháng）使用的過程中，油煙淨化（huà）器的保養也是非常的重要，好（hǎo）的保養可（kě）以提高油（yóu）煙淨化器的使用壽命，為了保持油煙淨化器（qì）的良好（hǎo）性能和延長使用壽命，需要進行定期的維護與（yǔ）保養。

　　一、餐飲廚房油（yóu）煙淨化器的保養（yǎng）和維護

　　1、定期排出（chū）油煙淨化器的油汙。

　　2、定期進行油煙淨化器清洗，否則會堵（dǔ）塞，特別是靜電（diàn）式很有可能會引起觸電和引發火災（zāi）等安全問題。

　　3、設備長期閑置時，需清洗幹淨，保證（zhèng）淨化（huà）器處於幹燥通風良好（hǎo）的環境。

　　二、靜電式油煙（yān）淨化器的檢查

　　1、排出大量的（de）濃煙，一般原因（yīn）有：

　　(1)淨化器的機芯及過濾網未及時清洗，使（shǐ）內部油垢淤積堵塞。

　　(2)處理風量不足，使淨（jìng）化器長期處於高濃度油（yóu）煙之中。

　　(3)整機機芯絕緣子，電極係統損壞。

　　2、電場內有啪啪聲音，一般原因有：

　　(1)電場中有異物。

　　(2)電場與殼（ké）體之間距離太近（jìn）。

　　(3)電場極性接反（fǎn）。

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